Vào những ngày Tết, các bà nội trợ thường mua thức ăn dự trữ, phòng khi nhà có khách đột xuất. Vì thế, việc chọn lựa, bảo quản các loại thực phẩm luôn phải được quan tâm.
Ảnh minh họa
Xin giới thiệu một số mẹo nhỏ sau:
Để măng khô mau nở và giữ được trong nhiều ngày
Măng khô.
Hãy dùng nước vo gạo để ngâm, măng sẽ rất mau nở và khi nấu sẽ chóng nhừ.
Nếu muốn để lâu, cho măng vào nồi nước đun sôi 30 phút, để lửa nhỏ, đun tiếp một lát rồi vớt ra, cắt bỏ những chỗ già, rửa sạch. Dùng nước gạo hoặc nước sôi ngâm ăn dần. Cứ 2-3 ngày thay nước một lần. Lúc này măng sẽ mềm và rất ngon.
Giữ lạp xưởng được lâu
Lạp xưởng
Ðể giữ lạp xưởng được lâu, bạn không nên cho vào tủ lạnh. Thay vào đó, bạn hãy chuẩn bị một cái rá hoặc hộp, khay... đặt một cốc rượu trắng vào chính giữa, rồi xếp lạp xưởng xung quanh.
Hương rượu tỏa ra sẽ ngăn ruồi, muỗi, kiến rất hiệu quả, nhờ đó lạp xưởng sẽ trong và sau Tết vẫn rất thơm ngon.
Bảo quản bánh chưng, bánh tét
Bánh tét.
Vớt bánh chưng ra sau khi nấu chín, bạn nên rửa lại bằng nước sạch rồi ép bằng vật nặng để bánh ém chặt lại hơn. Cất bánh nơi mát và thoáng gió. Nếu sau vài ngày bánh có hiện tượng lại gạo (bánh cứng) bạn nên luộc, chiên hoặc hấp lại. Làm như thế bánh sẽ mềm trở lại.
Tận dụng thực phẩm sau ngày Tết
Sau Tết, sẽ có rất nhiều đồ ăn dư như thịt gà, giò lụa, chả quế... Bạn hãy thử thay đổi khẩu vị cho gia đình bằng những tô bún thang, hay đĩa nem cuốn. Thịt gà dùng để ninh nước lèo chan bún, còn giò lụa hay chả quế thì băm nhỏ làm nhân nem. Chắc chắn bạn sẽ thấy ngon miệng hơn.
HỘI TIÊU CHUẨN VÀ BẢO VỆ NGƯỜI TIÊU DÙNG VIỆT NAM Www.NguoiTieuDung.Com.Vn (2005 - 2010) All rights Reserved Địa chỉ: 214/22 Tôn Thất Tùng, Hà Nội, Việt Nam
Email: info@nguoitieudung.com.vn - Tel: (84-4) 6651 2704 - Fax: (84-4) 3852 7769
Lượt truy cập: 180655
Trực tuyến: 3 - Designed by: http://ThietKePhanMem.com
Hạt dưa được thay thế bởi các hạt khác trong Tết năm nay
Những lưu ý khi ăn sữa chua
Tháng khuyến mại buộc các điểm Vàng phải giảm giá sâu và rộng
Giá gas tăng thêm 1.176 đồng/kg
Những điều cần lưu ý khi mua xe ô tô nhập khẩu
3 lý do khiến bạn cần điều trị nám.
Kiến nghị phải ghi rõ thành phần trên bao bì mì ăn liền
Rầm rộ khuyến mại đồ dùng học tập
Người tiêu dùng thận trọng khi mua hàng qua mạng
Bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng từ các đồ điện, điện tử
Mẹo giải rượu khi uống say
Nên mua bánh trung thu ở địa chỉ tin cậy
Phân biệt về hàng giả, hàng nhái nhãn hiệu vàng SJC
Phát huy vai trò của các tổ chức bảo vệ người tiêu dùng 
Tăm tre Bình Minh: hàng Việt Cho người Việt
Thị trường Bánh trung thu năm 2010: đa dạng về mẫu mã và chất lượng
Năm học mới, phụ huynh vét nhẵn túi sắm đồ cho con
Hiểm họa từ nước rửa chén kém chất lượng
Kết quả công tác của Hội bảo vệ QLNTD 6 tháng đầu năm 2010 của tỉnh Quảng Ngãi.
.gif)