Điểm mặt những món ăn đường phố gây hại cho sức khỏe

(NTD) - Món ăn đường phố dường như rất phong phú và thu hút được rất nhiều sự quan tâm và hưởng ứng của không ít người. Tuy nhiên, rất nhiều món ăn đường phố là tác nhân gây hại cho sức khỏe

Chân gà nướng

nhung-mon-an-le-duong-hap-dan-nhung-an-chua-nhieu-
 

Chân gà nướng vỉa hè là món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách nhưng lại tiềm ẩn nhiều bệnh tật vì chân gà thường được tẩm hóa chất hoặc bị nhiễm khuẩn. Bên cạnh đó, các dụng cụ để nướng, người ướp chân gà không đảm bảo vệ sinh nên cũng khiến món ăn này trở nên đáng sợ, có thể gây hại cho hệ tiêu hóa, ung thư phổi, đại tràng, ruột và gan. Không ngoa khi nói rằng ăn chân gà nướng vỉa hè mà không biết rõ nguồn gốc chân gà, quá trình ướp tẩm...thì chẳng khác nào chúng ta đang “nhậu” hóa chất, tự rước họa vào thân lúc nào không biết.

Xúc xích

Xúc xích là món ăn quen thuộc của giới trẻ và được bày bán tràn lan trên các vỉa hè, khu chợ, bên cạnh trường học.

nhung-mon-an-le-duong-hap-dan-nhung-an-chua-nhieu-
 

Hiện nay, rất nhiều xúc xích được bán rong có nguồn gốc không rõ ràng, được chế biến từ thịt ôi thiu trong những cơ sở tư nhân thiếu an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm.Xúc xích thường phải sử dụng chất bảo quản tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ gây bệnh. Các chất bảo quản sử dụng phổ biến trong xúc xích là kali sorbate và nitrit. Chất này vừa bảo quản thực phẩm lâu vừa làm xúc xích tươi, đỏ màu. Tuy nhiên, trong quá trình tiêu hóa, chất này sẽ phản ứng với axít amin có trong thịt để tạo thành chất gây ung thư nitrosamine ở ruột.

Kem

Được làm từ sữa nên kem cũng có những giá trị dinh dưỡng nhất định. Tuy nhiên, một số loại kem có chứa các loại hạt, màu nhân tạo hoặc chất tạo hương vị… không hề an toàn với trẻ. Kem được mua từ các cửa hàng khử trùng thì bạn có thể yên tâm, nhưng bán ở các xe bán hàng rong rất có thể bị nhiễm khuẩn khiến bé bị tiêu chảy, thậm chí là ngộ độc khi ăn.

629-480-mua-dong-di-an-kem-o-ha-noi-80e4
 

Bé chỉ nên ăn kem khi đã tròn 4 tuổi. Nếu bé dưới 1 tuổi thì bạn tuyệt đối không cho ăn, bởi hệ miễn dịch của bé còn yếu, một miếng kem lạnh cũng có thể khiến bé bị viêm họng. Ngoài ra, kem có thể dính vào lưỡi và tan chảy lâu bên trong miệng sẽ khiến trẻ rất khó chịu, dễ trớ. Ăn kem lạnh không tốt cho răng của các bé. Thói quen mút của đa số các bé khi ăn kem có thể làm hỏng răng hoặc xói mòn men răng, thậm chí có thể gây ra gãy xương nhỏ trong răng.

Phô mai que

Phô mai que đang trở thành món ăn đường phố hấp dẫn giới trẻ. Nhìn những thanh phô mai chiên vàng xếp đầy trên chiếc mâm với giá bán chỉ 7.000 đồng/que khiến nhiều người ‘xiêu lòng’ mua vài que nóng hổi để thưởng thức.

nhung-mon-an-le-duong-hap-dan-nhung-an-chua-nhieu-
 

Nhưng đáng lo ngại hơn là phô mai que thành phẩm được nhập về không rõ nguồn gốc, lại bán với giá quá rẻ. Theo thạc sĩ Nguyễn Bạch Đằng, khoa Tiêu hóa, Học viện Quân y 103, những sản phẩm này khi được chiên ngập trong dầu ăn tái sử dụng nhiều lần thì rất nguy hiểm cho sức khỏe, có thể gây tổn thương tế bào, dễ tạo thành những khối u hoặc gây ung thư…

Trái cây dầm
nhung-mon-an-le-duong-hap-dan-nhung-an-chua-nhieu-
 

Trái cây dầm có thể được xem là món tráng miệng cực kỳ ưa thích của giới trẻ, nhất là trong những ngày tiết trời oi bức. Nhưng sự thực là một số loại quả như xoài, cóc, thơm... có chứa lượng axit rất lớn nên có thể gây dư thừa axit nếu bạn ăn nhiều. Đó là chưa kể trong quá trình chế biến, người bán sử dụng siro, sữa, ớt bột... không rõ nguồn gốc trộn chung để tăng hương vị đậm đà cho món ăn nhưng lại không tốt cho sức khỏe. Bạn có thể bị đau bụng, khó tiêu, thậm chí là ngộ độc thực phẩm.

Mọi thông tin thêm mời các bạn theo dõi tại chuyên mục Cảnh báo.

Huy Phong(TH)